گوشت گاو

  • انواع گوشت به غیر از فرآورده‌های گوشتی (سوسیس، کالباس، ناگت و...) در هرم غذایی جایگاه ویژه‌ای دارند و هیچ‌گاه نمی‌توان این گروه را جایگزین گروه‌های غذایی دیگر کرد.

  • عضو انجمن علمی طب سنتی ایران گفت: غذاهای سرخ کردنی, گوشت گاو و گوساله، شترمرغ، ماهی نمک‌سود، سیرابی، پاچه، پنیر کهنه، سوسیس و کالباس کلم، گل کلم، بادمجان، سیب زمینی، گوجه فرنگی، قارچ، عدس, غذاهای تند و شور و ترش در بروز افسردگی و استرس نقش دارند.

  • کارشناس طب سنتی تصریح کرد: مثلاً قارچ، گوشت گاو، پنیرها مخصوصاً پنیر پیتزا، کلم خام، گوشت‌های فریزری، گوشت شتر، گوشت شترمرغ، تخم مرغ بسیار پخته شده از غذاهای غلیظ هستند.

  • پرهیز از مصرف گوشت گاو، فست‌فودها، ادویه تندوتیز، ترشی‌ها، بادنجان، عدس، پنیر شور، لبنیات ترش، رُب و سس‌ها، چای پررنگ، شوری‌ها، قهوه، نسکافه و کاکائو از جمله توصیه‌ها برای حفظ سلامتی در فصل پاییز است.

  • دستیار تخصصی طب سنتی ایران گفت: غذاهایی که از آنها خون ردیء(نامناسب و بیماری‌زا) تولید می‌شود را ردیءالکیموس می‌گویند که از غذاهای ردیءالکیموس می‌توان به گوشت گاو، گوشت قدید(نمک‌سودخشک شده)، بادمجان، کلم و چغندر و زردک اشاره کرد.